[市市场监管局律例处朱梓明处长做“近期食物平安律例变化新动向”从题（左），市市场监管局食物协调处苏文处长做“2025 年上海食物平安情况阐发”从题（中），市互联网违法和不良消息举报核心徐雯副科长做“收集环境和涉企侵权消息举报相关工做”从题（左）]。

　　刘兆彬院长环绕上海大都会圈食物平安成长做演讲，提出上海具备优良根本取劣势，可率先实现食物平安情况底子好转，要以手艺、轨制双轮驱动，强化全链条管理，完美大都会圈食物财产平安取立异系统，以平安底线护航区域高质量成长。

　　嘉宾环节，正在市食安联首席专家顾振华的掌管下，孙宝国院士、刘兆彬院长、蔡威传授、市市场监管局食物出产运营处处长李弘和费列罗、Oatly单元担任人，环绕“十五五”期间上海以及全国食物科技财产成长取政策、食物平安监督工做规划、健康食物财产政策、企业食物平安实践等热点问题进行了交换。来自相关部分、食物企业、高档院校、专业机构和行业协会的专家先后登台，解读了最新的手艺进展取律例尺度动态，带来了丰硕的前沿消息和实践案例。陈祖尧会长和罗永勤副会长兼秘书长别离掌管了“食物平安监管取尺度立异”和“食物平安取品牌办理”两个专题分会，上海市市场监管局相关营业处室、部门区市场监管局担任人及行业专家、企业代表环绕食物平安监管、尺度立异、品牌扶植、合规办理等做深切交换，现场济济一堂，提问积极、反应积极，深受参会者欢送。

　　市食安联会长陈祖尧取上海市食物学会理事长、上海海洋大学传授王锡昌掌管大会揭幕式，市食药安办副从任、市市场监管局副局长、上海市食物学会名望理事长潘送捷别离正在会上致辞。

　　正在“食物平安取品牌办理”专题分会上，市市场监管局餐饮食物平安监管处副处长马金涛解读“食用农产物全链条监管”工做要求，擦亮现代品牌的全球之窗”经验。

　　[费列罗中国食物平安取质量担任人韩鑫君做“匠心铸质量，智控护食安”从题（左），中器环保新能源集团无限公司手艺总工杨建斌做“守护餐桌，逐梦蓝天：烧毁油脂的资本化操纵取双碳实践”从题（中），上海融客软件科技无限公司手艺总监闫瑞杰做“食物企业数字化全面质量办理的实践分享”从题（左）]。

　　孙宝国院士环绕食物科技财产成长趋向，深切阐发新时代食物财产立异标的目的，聚焦科技立异、将来食物、健康化转型等环节范畴，为行业高质量成长指明径。

　　正在“食物平安监管取尺度立异”专题分会上，王君从任引见“预制菜国度尺度进展”；黄浦区市场监管局副局长张彬分享“黄浦区推进餐饮办事连锁企业规范提拔步履”经验；奉贤区市场监管局副局长莫海红阐述“以高质量监管办事高质量成长”思；市食安联首席专家顾振华解读“我国食物相关产物律例取尺度进展”；上海天祥质量手艺办事无限公司微生物尝试室担任人俞龙分享“生物学手艺赋能食物实正在性判定”实践；勤务元数字科技无限公司总工程师、高校结合采购核心手艺总监蒋国华分享“食物平安取数智化办理”实践；上海质量办理科学研究院无限公司副总司理（掌管工做）孟凯引见“以尺度引领破解分手安拆使用取办理的困局”。

　　本次大会旨正在搭建一个政产学研交换取合做的平台，会议邀请了中国工程院院士、中国食物科学手艺学会理事长孙宝国、上海交通大学二级传授蔡威、原国度质检总局党组、总工程师、华夏财产经济研究院学术院长刘兆彬、国度食物平安风险评估核心尺度二室从任/研究员王君、市疾控核心、市互联网违法和不良消息举报核心、市学问产权局及各区市场监管部分担任人环绕行业政策、监管立异、尺度制定、财产成长等颁发。

　　蔡威理事长以“健康中国、养分先行”为从题，阐述养分正在全平易近健康取慢病防控中的根本性感化，科学炊事、精准养分取全平易近健康素养提拔。

　　副局长正在致辞中指出，食物安满是平易近生之本、成长之基，上海食物平安形势总体有序可控、稳中向好。她环绕三方面提出工做思：一是系统思维，用义务织密全链条监管之网；二是科创驱动，深化转型升级，用立异激活高质量成长之源；三是多元参取，优化共治款式，用齐心凝结社会共管之力。她强调，本年是“十五五”开局之年，上海将严酷落实食物平安“四个最严”要求，持续提拔监管效能取办事程度，鞭策食物财产高质量成长。

　　本次大会为期两天，为部分、行业组织、企业和科研机构搭建了沟通交换的平台，取会代表遍及认为，大会紧扣“十五五”开局之年的时代布景，既有院士专家的计谋引领，又有一线监管部分带领的政策解读和企业高管的实操分享，对鞭策上海甚至全国食物平安取财产高质量成长、提拔食物平安管理现代化程度具有积极意义。